1、将丝瓜去皮切块，将葱切断、姜切片。
2、将鸡腿肉剁成小块，放沸水中焯去血沫捞出。
3、将鸡肉、葱姜块放进砂锅炖40分钟，放丝瓜炖30分钟，放盐和枸杞即可。
丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛。叶柄粗糙，近无毛。叶片三角形或近圆形，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。
