人参蜂王浆如果过期的话，最好还是不要喝，因为人参蜂王浆在过期的时候，内部的活性物质会降低，而且还可能会滋生细菌，导致蜂王浆变质，食用后会引起身体不适。人参蜂王浆是以人参、蜂皇浆、炼蜜、葡萄糖、维生素C、山梨酸为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有抗疲劳的保健功能。
