制作拌鸡蛋需要准备鸡蛋7个、蒜瓣2个、芝麻香油5克、盐2克、陈醋15克、小米椒3个、小葱2根、糖5克、生抽15克，共5个步骤，以下是详细操作：
操作/步骤
1、煮鸡蛋
鸡蛋冷水下锅，水开后煮6-7分钟。
2、剥壳
煮熟之后捞起来把壳给剥掉。
3、切鸡蛋
用细线把鸡蛋分成小块。
4、加调料
碗中加入15克生抽、15克陈醋、5克芝麻香油、5克糖、2克盐、小葱碎、蒜末搅拌均匀。
5、加料汁
最后把料汁淋到鸡蛋上即可。
