1、鹅肝切两片，放入红酒、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。
2、不粘锅，放入黄油融化。
3、再放鹅肝，中火翻面煎3分钟。
4、蒜切成蓉，黄油煎香，放上鹅肝。然后再放些蟹籽，增加色彩。
5、最后，蒜蓉汁画盘即可。
