一、主料：
排骨、淮山。
二、辅料：
红枣、枸杞、薏米、姜、料酒、盐。
三、做法及步骤：
1、排骨洗干净剁成小块下锅，加适量水，放一块姜和少许料酒大火煮；
2、淮山削皮洗净，切成小块备用；
3、薏米洗净放进碗里备用；
4、排骨煮开之后，把浮沫舀掉，加入红枣、薏米、枸杞熬煮；
5、加入淮山，再次煮开后改中火煮二十分钟，加入适量盐即可。
