盐水肝的制作方法

盐水肝的制作方法共有3步，需要准备食材：猪肝200g、料酒1汤匙、食盐适量、葱姜适量、花椒5g、桂皮3g、八角3g、香叶适量。以下是盐水肝的具体操作步骤：

操作/步骤

1、准备猪肝

猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水，泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。

2、准备调料

加入花椒粒抓匀腌2个小时后冲洗干净，锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌好的猪肝。

3、卤猪肝

倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。