新鲜桂圆和干桂圆的功效都差不多，只是湿的桂圆要比干的桂圆更加湿热，所以体质湿热的人要少吃鲜桂圆。桂圆的功效：益气补血，增强记忆：龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
