1、银耳汤要想保存过夜的话，可以放到冰箱进行冷藏，首先我们准备一个保鲜碗，将银耳汤倒进去盖上盖子密封好。
2、接着将保鲜碗放到冰箱冷藏室里面就可以了，冷藏室的温度要控制在1-10℃之间，这样能抑制细菌滋生。
3、一般来说，将银耳煮好之后最好是尽快食用完毕，虽然放到冰箱里面能延长保质时间，但是它的口感以及营养成分会随着时间的推移而下降，另外需要注意的是，实在是要过夜的话，需要加热一下再吃，更加的健康。
