鸽子蛋可做成当归炖鸽子蛋、鸽子蛋桂圆甜汤、酒酿炖鸽子蛋等食用。以酒酿炖鸽子蛋为例，共分为2步，需准备的食材有酒酿、鸽子蛋、白糖、枸杞。以下是制作酒酿炖鸽子蛋的详细步骤：
操作/步骤
1、烧水
锅中加入水、白糖、酒酿，大火烧开。
2、煮蛋
转小火，打入鸽子蛋煮30秒，再放几颗枸杞关火焖2分钟即可。
