藤椒火锅锅底怎么做
来源:百科科普帮 阅读:1.6W 次
材料有老姜50克,豆豉25克,花椒15克,豆瓣酱100克,干辣椒15克,葱10克,调味料有高汤2500cc,油250cc,盐5克,制作方法如下,锅中放油250cc,再下姜块、葱结,然后下干辣椒,花椒,将锅中调料煸至有香味,放入郫县豆瓣酱后再放入豆豉,煸炒至油色发红,再入高汤,将锅中的调料和高汤熬煮至汤味浓厚,用筛网过滤汤料,将过滤后的汤料倒入涮锅中即可。
本文链接:https://www.bkkpb.com/jybk/vyg7g5.html