又香又脆的炸土豆方法共分为4步，需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步骤：
操作/步骤
1、切片
把土豆去皮，切成均匀的薄片。
2、淘洗
用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水。
3、炸至酥脆
捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。
4、加佐料
捞出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可。
