做牛肉烩面需准备食材：烩面片、盐、牛肉、番茄、豆腐皮、海带丝、粉丝、盐、生抽、姜蒜。一共4步，以下是做牛肉烩面的详细操作：
操作/步骤
1、熬清汤
牛肉清汤用牛肉、姜片、蒜瓣、香叶、盐熬煮。
2、准备配菜
准备配菜，粉丝、番茄切块丢进牛肉汤里一起做汤底，香菜、豆腐皮海带切丝。
3、调味
将烩面下入清汤，海带丝、豆腐皮、粉丝加进去，再加盐、生抽调味。
4、撒上香菜
出锅，摆上提前煮好的牛肉，撒上香菜即可。
