烤箱预热时不要放东西进去，最好养成习惯在烘烤前进行预热，如果是烘烤蛋糕面包之类的，如果没预热就烤，就需要花相当长的时间来把它们从室温加热到需要的温度，这样会影响蛋糕盒面包蓬松的口感。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
