去蒂的意思就是把一些蔬菜菌类的根部或者与枝桠的连接部去掉，比如草莓摘下来后在原来连接藤蔓的一端会有绿色的小叶子附着，去蒂就是把那一块全部挖掉。
菌类，一大类不含叶绿素、不能进行光合作用的异养生物。没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活。生殖器官多为单细胞结构，合子不发育成胚。
