猪耳能做凉拌猪耳、红烧猪耳、清蒸猪耳等。共分为3个步骤。以下是凉拌猪耳做法详细操作：
操作/步骤
1、煮8分钟
锅中加入水、姜、葱、花椒、猪耳，大火煮8分钟。
2、准备食材
猪耳切条，小米椒切碎，香菜切段放入碗中。
3、搅拌均匀
加入姜蒜水、小米辣、盐、酱油、白糖、味精、花椒油，搅拌均匀即可。
