青蒜可以做青蒜炒肉丝、青蒜回锅肉、青蒜炒腊肠,以下是青蒜炒肉丝的具体做法,共分为3步:
操作/步骤
1、准备食材
买回来的青蒜用刀去掉根部,清洗干净切段,瘦肉切成粗丝。
2、炒至变色
锅内倒入适量油,下猪肉炒至变色,倒入适量酱油炒至上色。
3、蒜苗叶炒至断生
倒入切好的青蒜苗鳞茎,翻炒断生,加适量盐翻炒均匀,再加入切好的蒜苗叶,炒至断生即可。