材料：笋尖，芽菜，瘦肉，青红辣子，生姜，大蒜，食用盐，生粉，生抽。
做法：
1、先把笋尖泡8小时；
2、飞水；
3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀；
4、笋尖切碎；
5、生姜大蒜切米；
6、青红辣子切米，芽菜；
7、锅里先放食用油炒瘦肉；
8、放入姜蒜；
9、放入青红辣子；
10、放入笋尖；
11、放入芽菜(芽菜有点咸可少放点盐)；
12、起锅上桌。
