熟肉的保存方法：如果熟肉不立即食用的话，一般可以将熟肉冷藏保存，以避免微生物生长繁殖，产生腐败变质。或将熟肉晾凉，封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器里面，都能达到延长保存期限的效果。
熟肉是指经过烹饪、高温处理的肉类食品。熟肉制品主要分为酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品三类。
