仙姑是民间传说中八仙之一，也叫何仙姑。
何仙姑，本名何秀姑，是增城县以做豆腐为业的何泰之女，十三岁时遇见一位道士。道士给她吃了一个桃子，从此不饥不渴，洞知世事休咎，后于唐中宗景龙年间白日登仙。
何仙姑是“八仙”中唯一的以为女性神仙，而且还是富于人情的女仙。因此，庙会活动“何仙姑诞”，各地庆者甚重，广州的增城庆祝诞期，是太阴历三月初七，西安八仙宫的庆祝诞期则以四月初九为准，因地点不同而庆祝日期略有差异。
