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油条必须冷藏一夜吗

来源：百科科普帮阅读：3.04W 次

油条必须冷藏一夜吗

油条不一定要冷藏一夜，只是这样可以防止发酵。制作油条口感酥脆好咬，口溶性好、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不收缩、不绵软、不变形、口感照样酥脆。

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#一夜 #油条 #冷藏

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