水属于什么物质

水是由氢、氧两种元素组成的，水属于无机物，是不含碳元素的化合物；水在常温常压下为无色无味的透明液体，水的化学式为HO，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源。

水在常温下为无色、无味无臭的液体。在标准大气压下（101.325kPa），纯水的沸点为100℃，凝固点为：0℃。纯水在4℃时的密度为1.0000g/cm3。常温下水的离子积常数Kw=1.00×10-14；纯水的理论电导率为0.055μS/cm。

水在机体内有许多重要功能：

（1）水是细胞原生质的重要组分；

（2）水在体内起溶媒作用，溶解多种电解质；

（3）水在体内起运输作用，可以传递营养物质、代谢废物和内分泌物质（如激素）等；

（4）水有较高热导性和比热，可作为“载热体”在体内和皮肤表面间传递热量，有助于人体调节体温。