1、太湖白虾买回，洗净。
2、因为太湖白虾没有钳子，吃的时候不扎嘴，所以不用修剪，洗净捞出即可备用。
3、切取适量姜丝备用。
4、锅内入水、入盐、入姜丝煮开。
5、倒入洗净的太湖白虾。
6、倒入适量料酒。
7、因为虾肉很嫩，所以不用盖锅盖，等再次煮开，略沸腾即可。
8、起锅装盆，开吃。
