自己在家怎么做烧饼

主料：面粉500克

调料：食盐2克、调和油1勺、酵母3克、白糖适量

做法：

1、面粉加入酵母、盐混合。

2、加入清水和成面团。

3、倒入油，继续揉，将油全部揉进去

4、醒发半小时以上至面团增大。

5、排气，常温醒发10分钟。

6、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥。

7、取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖，卷起来。

8、.分成4份，卷一下压扁，擀成面饼，抹上油。

9、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟。