大红袍属于武夷岩茶，半发酵茶类，也是乌龙茶。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍产自武夷山，武夷山是我国国家级重点保护区，武夷山的地质绝大部分是火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤成就了岩茶的优良内质。
