二者都是来自纯净无污染的海域，营养都很丰富，根据个人口味不同喜好也各有千秋。
雪蟹：在产量较好的年份里，雪蟹价格比较合适，活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，药用价值高，强化免疫力甲壳素能提高身体的免疫机能，加强免疫细胞的增殖，能降低胆固醇降低血糖，还有改善消化和减肥的作用。
帝王蟹：有"蟹中之王"的美誉，体型巨大肉质美味，其蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。该蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有裨益，有一定的食疗效果。
