主料：毛豆腐400克、鸡蛋2个、枸杞适量。
辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红尖椒适量。
步骤：
1、豆腐、红辣椒、大蒜、姜切好。
2、鸡蛋备好。
3、枸杞洗好。
4、热锅，放油，把红辣椒、大蒜、姜炒香，倒入盘中备用。
5、豆腐稍炸一下，放适量的盐。
6、将盘中的红辣椒、大蒜、姜倒入豆腐内。
7、放入枸杞，蚝油。
8、将鸡蛋直接打入豆腐内，待鸡蛋熟后即可装盘。
