原料：土豆、八角、盐、葱、姜、酱油、糖、水淀粉。
步骤：
1、土豆去皮切成滚刀块。
2、锅中放油，下入土豆煎炸。
3、煎炸至表皮微黄捞出。
4、另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。
5、放入炸好的土豆翻炒。
6、加入糖、酱油、盐翻炒均匀。
7、加入清水烧开。
8、转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。
注：土豆要先炸一下，这样在炖焖的时候就不容易碎。
