什么东西可以代替白糖

可以用糖粉代替。

糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃，糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有百分之3至百分之10左右的淀粉混合物，一般为玉米粉，有防潮及防止糖粒纠结的作用，糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高，白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物，尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染，人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应，如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘，且容易并发气管炎或肺炎。