辣椒在秋天一般是能结果的。因为辣椒是春天种夏天收获，夏天种秋天收获，品种不同生长周期长短不同。但因为辣椒大多数都是露天种植，到了秋天会出现下霜，辣椒的存活率会大大降低。
夏天种植种在地里的辣椒苗，冬天死去的也只是些细枝和叶子，主茎一般不会死，第二年春天还能长出新枝叶，然后开花结果，但产量会降低。所以，种植春辣椒的比较多。
