牦牛肉干怎么吃

牦牛肉干怎么吃共有4步。准备食材：牦牛肉、香叶、花椒、姜片、醋、生抽、熟白芝麻、食盐、鸡精、砂糖。以下是牦牛肉干怎么吃的具体操作步骤：

操作/步骤

1、切牦牛肉

牦牛肉洗净横着纹路切成细条，凉水放入锅中，加入香叶、花椒、姜片、料酒拌匀煮沸。

2、煮牦牛肉

煮沸后去除血沫，盖上盖子小火煮30分钟。

3、晾干水分

牛肉丝盛起来晾干水分备用。

4、炒食材

热锅烧油，放入砂糖炒至焦糖色，放入辣椒、花椒面、牦牛肉干、生抽、醋、盐、鸡精、芝麻，炒匀即可。