鸡蛋表皮上有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱保鲜层保存。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。
