牛奶和阿胶糕不能一起吃的，阿胶糕是用来治疗贫血的，里面含有大量的铁元素，铁元素遇到牛奶后容易形成络合物而影响吸收。阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用。
