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为什么牛肉解冻后不能再次冷冻
来源:百科科普帮
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牛肉从超低温的冰冻状态到冰点以上的
解冻
状态,其细胞膜已经被严重损坏,细胞汁液大量流失。此时若再进行冰冻,
营养
成分损失较多,已不能起到保鲜作用。而且还可能为细菌的生长、繁殖提供良好的
环境
。
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牛肉
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解冻
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冷冻
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