冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块。玉米洗干净切成段，冬瓜、玉米放入电饭煲内胆。加适量水，将内胆放入电饭煲盖上盖子，通电煲。开锅后将豆腐入锅。添加黑木耳，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲。煲至食材熟，加盐搅拌均匀，断电。撒入香菜碎即可盛出享用。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之。
