药膳鸡汤的做法及功效

材料：乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片。

做法：1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净；

2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻；

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫；

4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味即可。

功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾、益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉的功效。