煅牡蛎含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙，《中国药典》1995年版对牡蛎的炮制规定为“取净牡蛎，照明煅法煅至酥脆”。煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。
煅牡蛎在200~400℃，1~4h中，性状为灰青色粉，味微咸；在600~800℃的1~4h中，性状为黄白色或白色粉末，味苦回甜，辣舌，有石灰味。牡蛎只应在200~400℃，1~3h条件下煅制，在这个条件下，煅牡蛎既能保持生牡蛎的某些特点，又具有煅牡蛎的性质，且便于粉碎、煎煮。
