配料：适量芝麻油、盐、调味汁、剁椒、蒜瓣、生抽、虾子酱、香醋。
制作步骤：
1、柳絮洗净焯水。
2、再捞出用清水浸泡24小时，去苦味。
3、浸泡过程中换水三到四次。
4、浸泡一天之后，用凉开水淘一遍。
5、准备调料：芝麻油、蒜瓣、盐、生抽、调味汁、剁椒、虾子酱。
6、蒜瓣压茸，将上述所有材料混合均匀。
7、把调料浇到柳絮里拌匀即可。
