先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
年糕的保存：
年糕可大块浸在盆子里，水要盖过年糕。如果是室温则要定期换水，水有点浑浊时就要换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用。
