材料：豆干、韭菜、葱、姜、酱油、食盐、鸡精。
具体做法：
1、将豆干洗净后切成条；
2、韭菜洗净切成段；
3、将葱、姜切成丝；
4、锅里油热爆香葱、姜，倒入豆干条翻炒一下；
5、放入韭菜翻炒，加点味极鲜酱油炒匀，加盐、鸡精调味；
6、出锅装盘即可。
