土豆丝炝粉条

主料：土豆、粉条。

配料：盐、味精、葱丝、花椒、辣椒。

步骤：

土豆切丝泡入清水中，粉条泡软后煮熟，放凉后捞出；把切好的土豆丝用开水焯一下，控干；把焯好的土豆丝和粉条放在小盆里，放入适量盐，味精，葱丝等调料；把炒锅烧热，放入十余粒花椒和两个小干辣椒，炸出香味后趁热倒进盆里，搅拌均匀，即可装盘。