小米粥过夜了加热后可以喝的。
对于隔夜的小米粥，如果没有发生变质的话，那么我们在加热之后是可以食用的。并且，小米粥经过加热之后还能在一定程度上消灭里面所含有的细菌，并不会有什么有害成分的产生。
如果当天的小米粥吃不完，我们可以用保鲜膜把小米粥给套上，防止放到冰箱后出现串味的情况，其次还能有效预防细菌的滋生以及入侵。然后把它放到冰箱的冷藏区保存就可以了，这样可以较好的保存它的新鲜品质。一般情况来说，小米粥放到冰箱里可以保存1-2天。
