奶粉里有益生菌等影响营养物质，过烫的水会破坏这些营养物质，因此冲奶粉要控制好水温，一般在50度左右为宜。过热会导致奶粉里部分营养成分失去活性，降低营养价值，水温过低奶粉溶解的就不是很充分，会使奶粉结块，影响消化吸收。
