一、材料：鲐鱼5000g、花椒10粒、盐100克、孜然20克、胡椒粉10克、五香粉10克、葱3段、姜1块。
二、做法：1、先将鱼肉杀好洗干净备用。
2、将各种调料放入碗中。
3、放入微波炉中加热1分钟。
4、将加热好的调料均匀的涂至鱼身。
5、将锅盖盖好，腌制1至3天。
6、最后挂起来风干即可。
