阿胶可以放冰箱保存。但是必须需要密闭保存。阿胶有补血滋阴，润燥，止血功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶以驴皮为主要原料。辅料为黄酒、冰糖、豆油。富含营养物质，如果不密闭保存的话空气中的细菌、霉菌等微生物会在阿胶内生长繁殖，导致腐败变质甚至对人体有害。
