豆粉怎么做凉粉

豆粉怎么做凉粉共有5步。需准备豌豆淀粉250克、水8碗、辣椒油适量、姜蒜末适量、陈醋适量、生抽一匙、蚝油一匙。以下是豆粉怎么做凉粉的具体操作步骤：

操作/步骤

1、调凉粉水

一碗豌豆淀粉，两碗水的比例调制淀粉完全溶解，锅中加入六碗水烧开。

2、搅拌透明

水开后倒入溶解的淀粉水，一边倒一边搅拌，搅拌至完全透明状，冒出泡泡后继续煮两分钟。

3、盛出倒入容器

盛出倒入容器内，等豌豆粉完全冷却成型。

4、切成细长条

成型的豌豆粉取适量，切成细长条。

5、倒入酱汁

辅料调配好的汁，浇在凉粉上即可。