私房烘焙要做半年以上才能自己开，私房烘焙算是一个新的商业模式，但是这种在家里做私房的严格意义上来说并不合法。所以一开始是了两三个月做私房，积累了一定的顾客群就可以开店了。
烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
