当前位置:百科科普帮 > 经验 > 自制薯条做法冷冻
手机版

自制薯条做法冷冻

来源:百科科普帮 阅读:2.38W 次

自制薯条做法冷冻

1、土豆洗净去皮,切成常规薯条粗细的长条状。

2、投净薯条,清水泡十分钟到二十分钟。

3、沸水中焯煮两分钟,捞出,过冷水。颜色一变即可,千万不可以煮久了,土豆太烂就会拿不成个,没法炸成硬实的薯条了。

4、控水后,平铺在干净的厨房纸上吸水,干燥几分钟

5、用保鲜袋装上,放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出,油锅热后放最大火(炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟,薯条则不同,小火不好吃)。炸制薯条变硬,浮起来且微微上色关火,淋油,放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走,撒上食盐,摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳!

本文链接:https://www.bkkpb.com/jybk/g2dd9p.html

Copyright © 2024. 百科科普帮 All right reserved. 黑ICP备20186528号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。