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刺身是什么意思
来源:百科科普帮
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9.77K 次
刺身也称
鱼生
,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的料理,是一种常见的日本料理。它是日本料理中最为清淡的菜式,在餐中通常为最早的一道菜,很多时候刺身亦会与
寿司
共食,多以萝卜、青菜、
海藻
等作配菜。
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