首先大豆是粗粮。主粮分两种：大米和面（南方和北方）。大豆是世界上最古老的农作物,又是新兴起来的世界性五大主栽作物。现在世界上的大豆几乎都是直接或间接从中国引入，现在的大豆一般用于油料作物，大部分榨油，小部分用作粮食实用。
