炒土豆丝可以放醋，也可以不放，依据个人口味调节。
食材用料：土豆1个、青椒1个、葱1段、油适量、黄豆酱适量、蒜蓉辣椒酱适量。
做法如下：
1、准备食材；
2、土豆切丝用水冲一下，葱，青椒切丝；
3、炒锅油热放黄豆酱和蒜蓉辣椒酱翻炒一下；
4、放葱，青椒丝翻炒；
5、放土豆丝，加少许水翻炒；
6、炒熟关火；
7、装盘即可。
